Тщательное пережевывание позволяет получить большее количество энергии из пищи, при этом человек существенно снижает вероятность отложения у него подкожного жира и может насытиться даже меньшей порцией, установили британские ученые из Университета Брайтона в своем новом исследовании. Эксперты собрали три группы по 1,000 человек в каждой, и предложили участникам одни и те же порции продуктов на завтрак, обед и ужин, однако дали им разное время на поглощение пищи. Тщательное пережевывание позволяет получить максимум энергии из пищи.