Пшеница — один из самых распространённых видов злаков на земле. Благодаря своим полезным, как кажется на первый взгляд, свойствам, она не только входит в состав многих продуктов, но и является основой ряда предлагаемых диет.
Однако, по заявлениям ученого и исследователя Уильяма Дэвис Пшеницу в диете лучше заменить другими злаками.