В последнее время люди очень часто задумываются о безглютеновой диете. Но прежде чем выбрать для себя такой режим питания, хорошо подумайте. Изначально, безглютеновая диета была разработана для борьбы с целиакией, тяжелым аутоиммунным расстройством, которое фактически уничтожает желудчно-кишечный тракт. Целиакией страдает около 1% насел 4 признака, которые подтверждают непереносимость глютена.